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ー本日のPICK UPー

2023-03-01から1ヶ月間の記事一覧

春におすすめ!鮭フレーク入りポテサラ

鮭フレーク入りのポテトサラダは春らしい彩りで食卓が華やかになるのでおすすめ✨ あれば大葉の千切りも一緒に加えると、じゃがいも・鮭フレーク・大葉の3色のコントラストがきれいな副菜に。 ちょうど雛祭りに飾る菱餅の色(白・緑・赤)の色合いと一緒で春…

ごはんもお酒も進む!アスパラの塩昆布和え

炒め料理のイメージが強いアスパラですが、茹でても美味しい! すぐに火が通るので、茹で時間は1分程度でOK。 鍋よりもフライパンに浅く水を張って茹でるぐらいがちょうどいいです。 茹で上がったら食べやすい長さに切って、塩昆布と混ぜれば最高のおかず&お…

薬味2倍で美味しさ2倍以上!春の香りを楽しむ蕎麦の食べ方

おうちで蕎麦を食べるとき、どんな薬味を載せていますか? ネギ、大葉、わさび、唐辛子… 私のおすすめは、複数種類の薬味をたっぷり載せること。 特に春は三つ葉など旬の薬味も手頃に手に入るのでおすすめです。 風味の違う薬味を一緒に使うと、相乗効果で1…

ウドは意外と食べやすい!ウドと生ハムの春サラダ

春になると都市部のスーパーでも見かけることのあるウド。 ウドは山菜の中で唯一、生で食べることができます。 生食に向くのはウドの白い部分。 (緑の部分はアクが強いのできんぴらや天ぷらにおすすめ!) 白い部分を薄くスライスして、サラダに入れたりピ…

美味しいいちごの選び方

いちごって特売のときでも他のフルーツよりお値段高めなので、できるだけ美味しいものを選びたい。 実はいちごの鮮度や美味しさは見た目でかなり区別がつくので、ぜひお店で選ぶときはこういった点に注目してみてください! ・表面に張りとツヤがある ・全体…

ゆでるだけで最高に美味しい!大人気の山菜「こごみ」

山菜と聞くとアク抜きが必要だったり調理が面倒だったりして使いづらいという印象があるかもしれませんが、意外とアク抜きが必要ない山菜も多いのです。 中でもおすすめは「こごみ」。 近年は都市部でも流通しているのを見かけるようになったので、皆さんの…

梅干しと鮭のおにぎりプレート

炊き立てごはんのおにぎりと作り置きおかずで、おにぎりプレート カトラリーは100円ショップのワッツで1つ110円✨ スープを入れているココットは少し前にセリアで買いました フルーツはりんごと金柑で、金柑は実家の庭になっているものです おにぎりに使って…